Category Archives: 東海

紀ノ川 (愛知県名古屋市)

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名古屋市の東区代官町にある紀ノ川は創業して10年になるという焼きそば専門店だ。焼きそば専門店が一般的でない地域で10年も続けるというのは、それだけでもかなりの偉業だ。しかも切り盛りするのは女将さん一人、女手一つというから … 続きを読む

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生麺 やきそば専門店 らな (愛知県名古屋市)

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名古屋市街中心部の広小路沿い、堀川の西にある生麺やきそば専門店、らな。今年の2月1日にオープンしたばかりの注目店だ。もともとは鉄板焼屋だったが、ランチの焼きそばが人気だったため、生麺で勝負してみようと始めたらしい。 3月 … 続きを読む

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元祖 鉄そば 緑家 (愛知県名古屋市)

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東京では最近焼きそば専門店が増えていますが、実は名古屋周辺でもオリジナルな焼きそばを出す専門店が増えつつあります。今回の名古屋滞在中に、それらの店も集中して食べ歩いてみました。今週・来週はそんな焼きそば専門店をご紹介しま … 続きを読む

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加屋 (愛知県名古屋市)

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名古屋の麺料理と言えば、台湾ラーメンを忘れちゃいけない。発祥の店、味仙の今池本店で食べたのは11年前のこと。ニラと挽肉の峻烈な辛さが印象的だった。3年前には人生餃子という店でドライタイプの皿台湾を食べたこともあるが、焼い … 続きを読む

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カフェメルス 猪子石店 (愛知県名古屋市)

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名古屋の喫茶店文化は独自の発展を遂げている。モーニングが豪華なのは有名だが、普通にコーヒーを頼むとピーナッツやクッキーなど、なにかスナックが付いてきたりする。また喫茶マウンテンを始め、変わったメニューを出している店も多い … 続きを読む

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朝日屋 うどん店 (愛知県名古屋市)

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とあるTV番組の出演オファーを受け、この3月に名古屋へ行くことになった。番組収録は日帰りでも可能だったが、名古屋は数年ぶりで課題店も溜まっていたので、自腹で宿を取り4泊5日で食べ歩くことにした。訪問は先週の金曜からなので … 続きを読む

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マルミツ 小野店 (岐阜県郡上市)

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郡上八幡のパリパリ焼きそばをご存知だろうか。以前、まるみつとかたぎりの2軒を紹介したが、昨年9月に郡上八幡を訪れた際に、そのまるみつが休業していた。年配の店主が体調を崩したらしい。だいぶ御歳だったので心配だ。 それはそれ … 続きを読む

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プリンス松葉 (岐阜県中津川市)

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岐阜県中津川市の国道19号沿いにプリンス松葉というレストランがある。名物料理の一つが焼きそばと聞いて、ツーリングで通りがかったついでに寄ってみた。 訪れたのは9月中旬、平日の夕方。城のような威圧感のある店舗だ。店内は歴史 … 続きを読む

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乃だや (静岡県静岡市)

今回から3週間、大衆酒場の焼きそばを特集いたします。一応第二回でして、一回目はこんな感じでお送りしました。焼きそばが名物というわけでなく単にメニューのひとつという店もありますが、それはそれで美味しかったりするのです。まず … 続きを読む

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吉田やきそば店 (静岡県富士市)

富士市の宮島という地域にある吉田やきそば店も富士宮系では貴重な焼きそばメインの店だ。富士宮の麺は市内よりも隣接する町で評価されていた実情が垣間見えて興味深い。 昨年末の日曜日のお昼時に訪問。ナビに従って新富士駅から少し離 … 続きを読む

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さくらい焼そば店 (静岡県富士市)

富士市の国道139号沿い、アピタ富士吉原の向かい側に店を構えるさくらい焼そば店(桜井やきそば屋)。お店の方の話では昭和32年創業とのこと。恐らく富士宮系の焼きそば専門店では最も古い店だ。 2014年末、平日の夕方に訪問。 … 続きを読む

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ホロタチェーン 本店 (静岡県富士宮市)

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富士宮やきそばを食べ歩くに当たって、地元出身者にオススメの店を聞いてみた。その際に「絶対に外してはならない」と戒められたのが今回紹介するホロタチェーンだ。 ホロタチェーンは1973年(昭和48年)に富士宮で創業したテイク … 続きを読む

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杉山 (静岡県富士宮市)

富士宮市街から南西方向の町外れ、富士宮第三中学校の近くに杉山という店がある。駄菓子屋系のこじんまりしたお店で創業は1960年(昭和35年)。この店も他店とは違う麺を使っているらしい。公式ガイドブックでは「麺:平野」と書か … 続きを読む

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ぴいぷる水上 (静岡県富士宮市)

富士宮焼きそば特集の4週目です。富士宮やきそば学会では麺や肉カスなど、「富士宮やきそば」の特徴・12箇条を掲げていますが、お店によってはその特徴から外れる店もあります。今週はそんな通好みのお店、3軒をご紹介します。 富士 … 続きを読む

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稲葉商店 (静岡県富士宮市)

富士宮市街の北辺を横断する阿幸地青見線。整備されているこの環状道路沿いにあるのが稲葉商店。創業して50年近く経つ昔ながらの駄菓子屋さんだ。 昨年の9月中旬、平日の午前11時くらいに訪問。暖簾も看板も無く照りも点いていない … 続きを読む

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