Category Archives: 石巻市

食堂パレス (宮城県石巻市)

石巻の焼きそばだからと言って茶色い麺とは限らない。1951年(昭和26年)創業の食堂パレスでは極細の茹で麺を使った焼きそばが昔から名物だそうな。 訪れたのは4月中旬、平日の11時過ぎ。この食堂パレス、創業当時はクラブだっ … 続きを読む

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豊浦やきそば専門店 (宮城県石巻市)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。2週目は宮城県石巻から! 石巻の焼きそばというと二度蒸し麺が特長とされる。独特の歯応えとコシのある茶色い麺に揚げ玉を乗せ、鶏がらや煮干・昆布などの出汁で蒸焼きにし、後からソースを好みで掛ける … 続きを読む

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藤や食堂 (宮城県石巻市)

2011年3月11日は日本人にとって決して忘れられない日になった。地震・津波・原発事故について語るべきことはいくらでもあるだろう。当サイトとしてはまず語るべきテーマは……そう、焼きそばだ! 宮 … 続きを読む

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