Monthly Archives: 6月 2017

Wok Shop Cafe (アメリカ - サンフランシスコ)

アメリカでの「焼きそば」の料理名だが、「チャウメン(Chow Mein)」や「フライド・ヌードル(Fried Noodles)」のほかに「ローメン(Lo Mein)」という呼び方も良く目にする。ローメンと言うと信州・伊那 … 続きを読む

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Far East Cafe (アメリカ - サンフランシスコ)

カタ焼きそばが中国ではなくアメリカで生まれたという「カタ焼きそばアメリカ発祥説」について、明治27年にはアメリカ式中華料理のチャプスイが日本に伝来していたことを示す文献を前回の記事で紹介した。それとは別に「カタ焼きそばア … 続きを読む

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New Woey Loy Goey Restaurant (アメリカ - サンフランシスコ)

6月の15日から23日に掛けて、アメリカ西海岸カリフォルニア州のロサンゼルスとサンフランシスコを旅してきました。一番の目的はBABYMETALのロサンゼルスでのライブだったのですが、もちろんついでに色々な焼きそばを食べ歩 … 続きを読む

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山口屋 (茨城県取手市)

茨城県の県西&県南エリアの焼きそば特集、最後は取手市から。2週に渡ってご紹介しましたが、ひとつとして似たタイプの焼きそばが無いってのが、驚きでした。 利根川を挟んで千葉県我孫子市の北に位置する茨城県取手市。その取 … 続きを読む

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水門やきそば あきた (茨城県つくばみらい市)

鬼怒川と並行するようにその東側を流れる利根川水系小貝川。ブラックバス釣りのポイントとして知られている川で、ルアーをぶら下げた釣竿を手に川岸をうろうろしている釣り人も多い。 かつて小貝川は洪水の多い暴れ川だったらしいが、度 … 続きを読む

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こうや食堂 (茨城県坂東市)

茨城県の県西&県南エリアの焼きそば特集、後半でーす。個性的な焼きそばが今週も続きますよ。 前回紹介したやきそば あおきのある常総市から、西に移動して隣接する坂東市(旧岩井市)へとやってきた。ここにも、こうや食堂と … 続きを読む

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やきそば あおき (茨城県常総市)

前々回に紹介した中山屋のある筑西市と、前回紹介したくぼた食堂のある結城市。隣接する両市の市境を流れるのが、利根川水系の鬼怒川だ。その鬼怒川をズズっと35㎞くらい降ると、常総市に至る。旧市名の水街道という地名の方が有名だろ … 続きを読む

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くぼた食堂 (茨城県結城市)

前回紹介した筑西市の中山屋から10㎞ほど西、隣の結城市にくぼた食堂という店がある。こちらも創業50年以上という老舗で、焼きそばとモツ煮が名物。その焼きそばがまた独特な品なのだ。 くぼた食堂はJR水戸線の結城駅北口から20 … 続きを読む

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【Retty】三田線「焼きそば四天王」食べつくしツアー

Rettyさんに寄稿しました! なんとあの大食いアイドル・もえあずちゃんを名だたる焼きそば専門店に私がアテンド! どの焼きそばも美味しそうに平らげてくれました。 大食いアイドル・もえあずが参戦!三田線「焼きそば四天王」食 … 続きを読む

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中山屋 (茨城県筑西市)

茨城県の県西&県南エリアの焼きそばを食べ歩いてみました。この地域は北関東コナモン文化圏に属していて、焼きそば専門店も数多くあり、とても全部は回り切れません。今週・来週で6軒をご紹介しますが、これでもほんのごく一部 … 続きを読む

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