Monthly Archives: 3月 2015

【メシコレ】会津カレー焼きそば&チャーめん丼

メシコレの新記事です。先日公開された分をうっかり忘れたので2本一緒にご紹介。 焼きそばとカレーが好きなら食べてみたい!会津カレー焼きそば 会津で長年食べられてきたカレー焼きそば。元祖の店に「会津カレー焼きそばの会」会長の … 続きを読む

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ヌーベルシノワ 一品香 (東京都渋谷区)

上海風焼きそば特集、最終週の5週目です。今週は随分と風変わりなタイプの上海風焼きそば(あるいは上海焼きそば)を3店ご紹介して、特集の締めといたします。 渋谷に一品香という中華料理店がある。同じ屋号を名乗る店は各地にあるよ … 続きを読む

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三和楼 (神奈川県横浜市)

横浜中華街の老舗上海料理店、3軒目に紹介するのは三和楼。1962年(昭和37年)の創業で関帝廟通り沿い、山下町公園・會芳亭の少し西の向かい側に店を構えている。 訪れたのは2月上旬、平日のお昼時。春節を控えた平日の中華街は … 続きを読む

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四五六菜館 本館 (神奈川県横浜市)

横浜中華街の老舗上海料理店、2軒目は四五六菜館をご紹介。創業は1961年(昭和36年)で、初代は蒋介石の料理人の愛弟子だったらしい。 店名の読み方は「しごろくさいかん」。日本に渡る前中国で働いていた「四五六飯店」から暖簾 … 続きを読む

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【メシコレ】インタビュー掲載

ぐるなびが運営するキュレーションマガジン・メシコレにて、私がなんとインタビューを受けました。 国民食の裏には意外な歴史背景が!マニアが語る『焼きそば論』 焼きそばについて訊かれるままにあれこれ喋っております。それにしても … 続きを読む

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状元樓 (神奈川県横浜市)

上海風焼きそば特集、4週目。今週は横浜中華街の上海料理店をご紹介します。 「上海風焼きそばは明治から昭和初期の神保町で生まれた」という自分の仮説。さらには終戦を経て都心周辺の上海料理店へ徐々に広まり、やがて横浜中華街へも … 続きを読む

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香港園 (東京都目黒区)

目黒にある1955年(昭和30年)創業の中華料理店・香港園。四川・上海料理が専門のはずなのに、何故か屋号は香港園。不思議だ。池波正太郎が贔屓にしていた店の一つで、ここにも上海焼きそばがある。どちらかというと高級志向の店で … 続きを読む

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【メシコレ】新潟イタリアン&カリーナ

メシコレの新記事です。新潟名物のイタリアンとそこから派生したカリーナを取り上げました。カテゴリを「麺類・焼きそば」にしようか「フレンチ・イタリアン」にしようか、少しだけ迷いました。 ミートソースを焼きそばに! 新潟名物イ … 続きを読む

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上海園林 (東京都港区)

浜松町駅のすぐそばにある上海料理店・上海園林。1951年(昭和26年)に中華料理・浜之園として創業し、浜園飯店、上海園林と屋号を変えて現在に至るそうだ。私が普段行く店に比べると価格帯は少々お高めだが、探究心に促されて寄っ … 続きを読む

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宝龍 (東京都新宿区)

上海風焼きそば特集、3週目。今週は東京都内で昭和20~30年代に創業した上海料理の店を3軒ご紹介します。 神楽坂にある宝龍は昭和20年代に創業した上海料理の老舗だ。ぐるなびでは「神楽坂がまだ石畳だったころから60年続く親 … 続きを読む

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